Kirschkuchen mit Rahmguss

Fruchtgenuss vom Blech

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (20 )
230 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

3 Kirschen
1 EL Puderzucker
375 g Creme fraiche
3 Eier (M)
1 Biozitrone
140 g Zucker
Salz
375 g Mehl
1 Hefe
200 ml Milch
50 g Butter oder Magarine

Zubereitung

1. Butter od. Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Milch erwärmen, vom Herd nehmen. Die Hefe in die Milch bröckeln und auflösen, Mehl, 1 Prise Salz, 40 Gramm Zucker und Butter (Margarine) mischen. Hefemilch zugießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.

2. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kirschen abtropfen lassen. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und den Saft auspressen. Mit Kirschen und Zucker mischen.

3. Teig durchkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen, dabei Rand hochdrücken. 15 Minuten gehen lassen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Ca. 15 Minuten vorbacken. Eier, Creme Fraiche und übrigen Zucker cremig rühren. Auf dem heißen Kuchen glatt verstreichen. Ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben

Backzeit insgesamt ca. 35 Min.

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