Hüttenkäsekuchen

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (12 )
460 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Pr Zimt
2 Päckchen Vanillezucker
500 g Hüttenkäse
500 g Magerquark
4 Eier
125 g Butter
0,5 TL Salz
200 g Zucker
500 ml Sahne
30 g Hefe, frisch
520 g Mehl

Zubereitung

500 g Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe zerbröseln, mit 300 ml Sahne verrühren und in die Vertiefung des Mehls geben. Mit etwas Mehl verrühren und bei Zimmertemperatur ca. 20 Min. gehen lassen.

Dann 75g Zucker, 1 Prise Salz, Butter und 1 Ei dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Noch mal 30 Min gehen lassen.

In der Zwischenzeit 3 Eier, Quark, Hüttenkäse, Salz, 125 g Zucker, Vanillezucker und 20 g Mehl mit Rührgerät cremig schlagen. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit Gabel ein paar Mal einstechen. Käsecreme darauf verteilen und mit Zimt bestreuen..

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.

Danach abkühlen lassen.

In 12 Quadrate schneiden.

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++Renate++