Zubereitung
1.Spagetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Das Gemüse abbrausen, abtropfen lassen, putzen. Rucola grob zerschneiden, Kirschtomaten halbieren, Knoblauch fein hacken. Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.
2.Fleisch im heißen Öl rundherum braten. Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, würzen, herausnehmen und warm stellen. 250 ml. Wasser und Sahne angießen und den Frischkäse einrühren. Soßenbinder zufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch und Kirschtomaten zugeben und darin heiß werden lassen.
3. Spagetti mit der Soße und dem Rucola mischen auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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