Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße

Ein herrlich cremiger Genuss

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
810 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

abgeriebene Muskatnuss
3 EL Soßenbinder, hell
100 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Sahne
Pfeffer. Salz
2 EL Ol
500 g Putenbrustfilet
2 Knoblauchzehen
300 g Kirschtomaten
100 g Rucola
400 g Spagetti

Zubereitung

1.Spagetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Das Gemüse abbrausen, abtropfen lassen, putzen. Rucola grob zerschneiden, Kirschtomaten halbieren, Knoblauch fein hacken. Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.

2.Fleisch im heißen Öl rundherum braten. Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, würzen, herausnehmen und warm stellen. 250 ml. Wasser und Sahne angießen und den Frischkäse einrühren. Soßenbinder zufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch und Kirschtomaten zugeben und darin heiß werden lassen.

3. Spagetti mit der Soße und dem Rucola mischen auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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