Zubereitung
Die Kuvertüre hacken und schmelzen. Popcorn zerbröseln und mit der Kuvertüre mischen. Auf den Boden einer 26er Springform ( mit Backpapier belegt ) geben und etwas andrücken.
Gelatine einweichen, leicht ausdrücken und erwärmen, bis sie gelöst ist.
Die Erdbeeren mit 2 Eßl. Zucker, Vanillezucker und Rum pürieren.
Quark mit dem restlichen Zucker, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale verrühren.
Die Hälfte der Gelatine unterrühren und kalt stellen. Die andere Hälfte unter das Erdbeerpüree rühren.
Sahne steif schlagen und unter den Quark heben, wenn er anfängt fest zu werden.
Die Hälfte vom Erdbeerpüree marmorartig unter die Quarkmasse ziehen und auf dem Popcornboden glatt streichen. Das restliche Püree darauf verteilen. 3 Stunden kalt stellen.
Nach Wunsch mit Sahnetuffs, Erdbeeren und Popcorn verziehren.
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