Avocado-Aufstrich

Avocado-Aufstrich

so wie ich es auf Tahiti kennengelernt habe!!

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer
1 Kokosflocken
2 TL Joghurt
3 Pfefferminz, kleingeschnitten
1 TL Schnittlauchröllchen
1 Schalotte. kleingeschnitten
1 Knoblauch, in kleine Würfel geschnitten
1 TL Limettensaft
1 mittl Ei, hartgekocht
1 Stk Reife Avocado

Zubereitung

Avocado teilen, den Kern rausnehmen, das Fruchtfleisch mit einen Teelöffel auslösen.

Fruchtfleisch, Ei und Limettensaft in eine flache Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Knoblauchzehe, Schalotte, Schnittlauchröllchen, Pfefferminzblätter, Joghurt, Kokosflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und unterheben.

Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen,

vor dem Servieren nochmal umrühren.

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irenst