Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig kneten, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden kühlen.
Kirschkonfitüre mit dem Rum verrühren,
Eigelb verquirlen.
Teig ca. 0,5 cm ausrollen und Rechtecke (ca.4 x 5 cm) ausrädeln.
In der Mitte von jedem Rechteck eine längliche Vertiefung drücken und mit der Konfitüre füllen.
Seitliche Ränder mit dem Eigelb einpinseln und mit Pistazien bestreuen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 12 Min. backen.
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