Champignon-Carpaccio "deftige" Art
Getestetes Rezept. *einfach mal so dazu*
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Zutaten für 6 Portionen
| 400 g | Champignon |
| einige | größere Salatblätter |
| Für das Dressing | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Balsamico - oder Obstessig |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 10 EL | Olivenöl |
| n.B. | Pfeffer, Salz |
| Außerdem | |
| reichlich Kräuter | |
| 100 g | geriebener Parmesan oder anderer würziger Käse |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Champignon putzen, in ganz dünne Scheiben schneiden.
Für das Dressing die oben genannten Zutaten in ein höheres Gefäß mit Deckel geben, gut durch Schütteln, sodass das Dressing eine cremige Konsistenz bekommt.
Die gesäuberten Salatblätter auf einen größeren Teller oder Platte auslegen. Darüber die Champignonscheiben verteilen, mit dem Dressing beträufeln und ca 15 Minuten durch Ziehen lassen.
Zum Schluss die Kräuter vorsichtig unterheben und den geriebenen Käse darüber hobeln. Dazu ein Baguette und ein Glas Rotwein, lecker, lecker!!!
Guten Appetit!!!
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Teller, Mixbecher für das Dressing
Testberichte zu Champignon-Carpaccio "deftige" Art
hat getestet
hat getestet
Die Dressingzutaten sind von den Mengenangaben nur Anhaltspunkte, da die Geschmäcker sehr unterschiedlich sind. Aber die Mischung ist super !!!
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5 Kommentare zu Champignon-Carpaccio "deftige" Art
gibt es bald wieder!
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| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Ruhezeit: | 15 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 64148 |
| eingetragen am: | 09.05.10 |
| angesehen: | 1.398 (1) |
| gedruckt: | 53 (0) |
| gespeichert: | 8 (0) |
| versendet: | 1 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
