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Glutenfreie Müsliriegel

Leckere Müsliriegel machen ist ganz einfach

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

1 EL Invertzuckercreme
100 g gehacktes Trockenobst
200 g Margarine
200 g gehackte Nüsse nach Wahl
300 g Rohrzucker
300 g grüne Reisflocken

Zubereitung

Vorab: wer nicht allergisch ist, kann die grünen Reisflocken auch gegen Weizen- oder Haferflocken austauschen. Reisflocken gibt es in Asialäden - es gibt auch weiße Reisflocken, aber das Ergebnis ist schlechter. Also nur Notfall-Lösung.

Invertzuckercreme ( heißt meistens" Wibine") und lässt sich bei Backzutaten finden oder bei Brotaufstrichen in den Supermärkten finden.

Ofen auf ca. 170° vorheizen.

Ungesalzene Nüsse klein hacken.

Trockenobst klein schneiden.

Margarine in einem mittelgroßen Topf zum Schmelzen bringen und den Rohrzucker einrühren. Umrühren, der Zucker muss sich ganz lösen!

Vorsicht: Margarine nicht zu heiß werden lassen, sonst verbrennt sie.

Wenn das Ganze kocht, entsteht sehr starke Schaumbildung- deswegen sollten kleinere Kinder davon aus Sicherheitsgründen fern gehalten werden.

Wenn die Margarine / Rohrzuckermischung kocht und sich alles gelöst hat:

Zügig Flocken, dann Nüsse und Obst unterrühren, zum Schluss den Sirup.

Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen, die Mischung darauf stürzen.

Die Masse rasch gleichmäßig verteilen, ca. fingerdick. (Ich nehme dafür einen kleinen Mürbteigroller, mit dem ich direkt auf dem Blech arbeiten kann)

In den Ofen geben und die Masse backen lassen, bis sie leicht braun wird

( ca 10 min, hängt aber vom Herd ab!) .Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Pizzaschneider oder Messer in Riegel schneiden.

Fertig auskühlen lassen, die Riegel auseinander brechen und verschlossen bei Zimmertemperatur aufbewahren. Halten etwa 3 Wochen.

Man sollte dabei ein wenig herum probieren, wie es einem am liebsten ist:

Je länger die Masse gekocht hat, desto härter wird nachher der Riegel.

Als Zutaten eignen sich auch noch gepuffter Amaranth (glutenfrei), Kokosflocken (glutenfrei). Einfach ein wenig experimentieren.

Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth