Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

0,5 TL	Paprika, edelsüß
2 mittl	Strauchtomaten, in Stück schneiden
90 g	Basmatireis
1	Knoblauch, fein hacken
0,5 TL	Sambal Oelek
1	Tomaten FG 400 ml
2 EL	Tomatenmark
100 ml	Gemüsebruhe
200 ml	Hühnerfond
1 TL	Rohrohrzucker
100 g	roter Spitzpaprika, in dünne Streifen
1	Zwiebel, in Spalten
	Salz, Pfeffer
300 g	Putenfilet in Würfel schneiden
1 EL	Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Das Fleisch in heißem Öl rundum, unter Rühren braun anbraten

rausholen, salzen, pfeffern, zur Seite stellen

2. Zwiebeln und Paprika ca. 1 Min. braten, Zucker überstreuen und karamellisieren lassen, Tomatenmark unterrühren, mit Brühe, Fond und Dosentomaten ablöschen

3. Paprika, Sambal oelek, Knoblauch und Reis zugeben, aufkochen lassen, Fleisch zugeben, abgedeckt auf kleiner Flamme 20 Min. köcheln lassen. Zwischendurch 2-3x umrühren

4. Zum Schluss die gewürfelten Tomaten unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleich servieren

- Guten Appetit -

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