Zubereitung:
Rezept für 1 Kleinkind ab 10 Monate. Für Babys und Kleinkinder: Süsses Mittagessen.
Den Quark (Magerquark) mit Ei, Haferflocken, Griess und Salz verrühren, etwa 30 Minuten quellen lassen.
Inzwischen für das Pflaumenmus die reifen Pflaumen waschen, trockenreiben und entsteinen, mit einem Pürierstab sehr fein zerkleinern und mit Zimt abschmecken.
Die Margarine in einer kleinen Pfanne zerlassen, mit einem Löffel den Teig in je drei Portionen in das heisse Fett setzen, von beiden Seiten in etwa 8 Minuten goldgelb ausbacken.
Evtl. als Herz ausstechen, mit Puderzucker überstäuben und das Pflaumenmus darum giessen.
Tip: Für die ganz Kleinen ist diese Portion etwas zu gross; das dritte Plätzchen können Sie aber in Folie verpackt bis zur nächsten Mahlzeit aufheben und in Streifen geschnitten statt Kuchen essen.
Quelle: Nach: Eltern 9/87 Gepostet von Eva-D. Bilgic 13.09.95
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