Zubereitung
1. Den Teig auf 40 x 40 cm ausrollen, in Vierecke von 10 x 10 cm schneiden und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die Ecken zur Mitte umbiegen und andrücken. Die Küchlein auf ein Backblech setzten und mit Ei bestreichen.
2. Für die Quarkfüllung den Quark mit Rahm, Zucker, Zitronenschale und Pudding und nach der Angabe vermischen. In die Mitte der Küchlein kommt dann ein voller EL Quarkfüllung darauf, auf die Füllung abgetropfte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche darauf.
3. Das Backblech in die vorgeheizte Röhre schieben und bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen.
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