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Bayrischer Kartoffelsalat
Saftig, lecker und vielseitig verwendbar.
Zubereitungszeit: 20 min

bayrischer Kartoffelsalat

Getestetes Rezept. lecker, leichte Mayo alternative

Foto Rezept bayrischer Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen

1 1/2 kg festkochende Kartoffel
1 Zwiebel
6 EL Öl
200 ml kräftige Brühe
1 TL, gestr. Salz
1 TL Senf
5 EL Essig
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchrölchen
1 TL gehackter Dill
1 Salatgurke
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Kartoffel mit Schale Garkochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten, mit Brühe ablöschen. Gewürze, Kräuter und Essig dazugeben alles gut durchrühren, vom Herd nehmen.

Salatgurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen, danach die Gurke fein hobeln. Kartoffeln schälen und je nach Wunsch in Scheiben oder Würfel schneiden, zu den Gurken geben und mit dem Dressing gut durchmischen, alles gut durchziehen lassen, und Mahlzeit.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Topf, Hobel


bayrischer Kartoffelsalat wurde ausprobiert von:

WOGUTHKEpomello

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15 Kommentare zu bayrischer Kartoffelsalat

vor 8 Jahren
Ingrid66
Was ist an diesem Kartoffelsalat bayrisch? Ich mache den Salat auch so, aber mit Gewürzgurken. Also ist es die Salatgurke, wie auch in dem Rezept von Mansour?


1 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

vor 8 Jahren
Asparagus
Das ist eine gute Frage.. was ist da bayrisch.. Es gibt aber auch badischen Kartoffelsalat.. was ist an dem badisch? ist schon interessant. Was koennte man denn tun um den Salat typisch byrisch zu machen. Was ist "typisch bayrisch" beim Essen? Ich glaube ds gibt es gar nicht. Der/Die Auor/in wird eben aus Bayern sein und schon ist das ein bayrischer Salat.

vor 8 Jahren
Ingo1
... trink dir doch ein bayr. Bier dazu :sol: .... stell dich nicht so an :zwinker:

vor 8 Jahren
sibylle
Dirndl und Lederhose nicht vergessen ;-)

vor 8 Jahren
Asparagus
darf ich bei den Kaupausen dazu noch jodeln?? :-)


1 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

vor 8 Jahren
Ingo1
:sol: ... aber nur im Biergarten mein Freund Klaus :zwinker:

vor 8 Jahren
pomello
das ist nun mal ein Rezept von meiner Omi und wir sind aus Bayern, und im Norden wird Kartoffelsalat ja hauptsächlich mit Mayo gemacht, also manche ham echt immer was zu mäkeln! :-(

vor 8 Jahren
pomello
und wems zu "unbayrisch" is der kann sich ja noch ein paar Weißwürste reinschneiden........

vor 8 Jahren
Dactylus
Wenn man mit den Zwiebeln noch Speckwürfel anbrät,
wird es ein oberhessischer Kartoffelsalat! Genau gesagt:
"Owwerhessischer Gedoffelsoload"

vor 8 Jahren
kegala
genau... :yes: .... so hat ihn meine Oma (Wiesbadde-Biebrisch) :zwinker: immer gemacht
:hello:

vor 8 Jahren
kegala
... im übrigen.... esse ich Kartoffelsalat ohne Mayo am liebsten.... :hunger: .... und mit Gurken dazu... sehr erfrischend.... :hunger:


0 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

vor 8 Jahren
Asparagus
pomello: mach dir nichts drauss. Ab und zu packt es uns.. Das macht SPass:-)

vor 8 Jahren
Martinas Küche
Uns hat diese Variante von Kartoffelsalat sehr gut geschmeckt. Statt der Salatgurke habe ich allerdings Gewürzgurke genommen. Gibt es sicher öfter.


1 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

vor 7 Jahren
Blooondy01
Also ich kenne es so ,Krtoffeln nach dem pellen in Scheiben schneiden , Rapsoel , Gewürzessig , Gurken so dünn und klein wie möglich rein, frischer Schnittlauch klein geschnitten rein Salz , Pfeffer und einen 1/2 Teelöffel Zucker . Mhhhhh lecker , und meine Familie kommt aus Bayern , ich bin aber hier in Essen ( NRW. , Ruhrpott )geboren.

vor 7 Jahren
Blooondy01
Ohh Sorry , ich habe die Zwiebeln für den Salat vergessen .

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