Ostpreußischer Bärenfang

Getestetes Rezept. damit kann man wirklich Bären fangen....

Foto Rezept Ostpreußischer Bärenfang

Zutaten für 4 Portionen

1 Zimtstange
4 Gewürznelken
1/2 Vanilleschote
1 Stk. Zitrone, mit dem Sparschäler abgeschälte Schale
7 dl Wodka (40%Vol)
375 g feinster Blütenhonig
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Honig in einem größeren Stieltopf unter ständigem Rühren bei milder Hitze langsam flüssig werden lassen. Dabei nach und nach etwa die Hälfte des Wodkas einlaufen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Honig kalt rühren, dabei langsam den restlichen Wodka zugeben.
Die Mischung zusammen mit den Gewürzen und der Zitronenschale in eine große vorbereitete Flasche oder ein Glasgefäß geben und 8 bis 10 Tage gut verschlossen bei Zimmertemperatur reifen lassen.
Dann die Gewürze entfernen und den Likör in Flaschen füllen.
Bei Zimmertemperatur 4 Monate haltbar.
Bärenfang passt sehr gut in den Tee.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Topf, Flaschen


Testberichte zu Ostpreußischer Bärenfang


hat getestet
vor 7 Jahren
ich nehme immer etwas kleinere nelken, damit es nicht zu nelkenlastig schmeckt.


Ostpreußischer Bärenfang wurde außerdem ausprobiert von:

kohlkopfmami

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1 Kommentar zu Ostpreußischer Bärenfang

vor 2 Jahren
kohlkopfmami
So eben angesetzt, bin gespannt ob er mir gelungen ist. Werde nach dem Umfüllen berichten.

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:63846
eingetragen am:28.03.10

angesehen:27.943 (5)
gedruckt:4.025 (1)
gespeichert:19 (0)
versendet:66 (0)
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