Irish-Coffee-Torte

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

125 g Mehl
65 g Margarine
30 g Zucker
1 Ei
NUSSBISKUIT
5 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
100 g gem. Nüsse
1/2 P. Backpulver
Kirschkonfitüre
FÜLLUNG
1 EL Pulverkaffee
7 Blatt Gelatine
5 EL Whiskey
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
600 ml Sahne
GARNIERUNG
geraspelte Schokolade
geh. Nüsse
Kakao

Zubereitung

Aus den Zutaten Mehl, Zucker, Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen und ca. 30 Min. ruhen lassen. In einer Springform den Boden damit auslegen und bei 200 Grad ca, 20 Minuten im Ofen backen, dann abkühlen lassen.

Für den Nussbiskuit die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker einrieseln lassen. Anschließend die Eigelbe unterheben. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und unter die Eimasse heben. In eine ungefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Den abgekühlten Boden 2x durchschneiden und mit dem Whiskey beträufeln.

Kaffee in etwas heissem Wasser auflösen und mit dem Zucker und Vanillinzucker vermischen. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen.

Den Mürbeteigboden mit der Konfitüre bestreichen und einen Biskuitboden auflegen. Tortenring umlegen. Die Gelatine nach Anweisung auflösen und den Kaffee damit gelieren. Sobald es beginnt zu gelieren die Sahne unterheben. Den Biskuit mit Sahne bestreichen und den die Böden auflegen. Die Torte für ca 30 Minuten kalt stellen. Danach den Tortenring lösen und mit der restlichen Sahne einstreichen.

Mit Schokoladenraspel, Kakao und Nüssen verzieren. Nochmals für 2 bis 3 Stunden kalt stellen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

bfreund

Themen

Torte, backen