Ausgelöstes Huhn mit gebackenen Bananen

Traumhafte Karibik-Küche, Huhn und Bananen,

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
4 Hühnerbrustfilets
1 TL Sesamsamen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Chilies, getrocknet
5 EL Olivenol
2 Knoblauch
1 EL Melassesirup
2 EL Honig, klar
5 Kochbananen

Zubereitung

Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten.

1 Banane schälen und im Mixer mit Honig, Melassesirup, Knoblauch und 2 Esslöffeln Olivenöl verrühren.

Chili, Kreuzkümmel und Koriander 30 - 60 Sekunden in der Pfanne erhitzen und zur Bananenmischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade glatt mixen.

Das Hühnerfleisch in der Marinade wenden und 2 - 6 Stunden kühl stellen..

Hühnerfleisch mit der Hautseite nach unten und Marinade in eine Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 grad Celsius 10 min backen. Die Hühnerbrustfilets einmal wenden und erneut mit der Marinade bestreichen.

4 ungeschälte Bananen der Länge nach halbieren und neben das Hühnerfleisch legen.

Das restliche Öl und Sesamsamen über die Bananenhälften geben und weitere 15 - 20 min backen, bis das Fleisch gar ist. Das Fleisch in dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Bananen servieren. Dazu passen auch gebackene Tomaten.

Als Beilage können Reis oder Süßkartoffeln gereicht werden.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

admiral