Zubereitung
Ananas oder Mandarinen abtropfen lassen und zur Hälfte schneiden.
Sanella schmelzen und etwas abkühlen lassen, anschließend mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die 2 Eier zugeben und weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und unter die Schaummasse rühren. Zum Schluss die Früchte unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform geben und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 60 Minuten goldgelb backen.
Den Kuchen mit Puderzucker oder Zuckerguss fertigstellen.
Guten Appetit!!!
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