Kümmelkraut

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

800 g Weisskohl
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
250 ml Kohlbrühe
Salz, Peffer
n.B. Kümmelpulver
Zucker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Weisskohl putzen und in feine Streifen hobeln, dann in reichlich Salzwasser blanchieren. Abgießen,aber 250 ml zurückbehalten. Den Kohl abkühlen lassen.
Die Zwiebel würfeln und im Öl glasig andünsten. Danach mit der Kohlbrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und dann den Kohl zugeben. Alles zusammen ca. 20-30 Minuten garen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Hobel, Messer,


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bfreund

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