Zubereitung
Mehl, Wasser, Ei, Oel und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und 30 min. kalt stellen. In der Zwischenzeit alle zutaten der Füllung vermengen und Wallnuss große Bälle formen .
Danach den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden,
eine Kugel in jedes Quadrat einrollen und Knödel formen. Die Knödel müssen absolut dicht sein Da sehr viel Saft aus der Füllung tritt.(Vorsicht auch beim anstechen der fertigen Knödel, es könnte spritzen)
Knödel ca 15 Min. in gesalzenem Wasser leicht kochen.
Die fertigen Knödel in einer Pfanne mit etwas Butter wälzen und Sauerkraut dazu servieren.
Guten Appetit!!!
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