Zubereitung
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, ich mag gerne Streifen, weil man die mit den Stäbchen gut essen kann.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz scharf anbraten.
Herausnehmen und kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer dazugeben und mischen. Salzen und pfeffern.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und das Soßengemisch aus Wasser, Sojasoße und Sahne darüber verteilen.
Dann den gefrorenen Lachs darauf legen. Diesen etwas salzen, pfeffern und mit kleinen Butterstückchen belegen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 35-40 min mit Alufolie oder Deckel abgedeckt garen.
Ich hab dazu dünne Mi-Nudeln serviert. Reis oder nur Weißbrot oder Salzkartoffeln schmecken natürlich auch oder ganz ohne Beilage, evtl. noch einen grünen Salat.
Guten Appetit!!
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