Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen Streusel-Quarkkuchen

Streusel-Quarkkuchen

Streuselkuchen einmal anders

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pkg Blätterteig gibt es im Kühlregal
Auserdem
100 g gehobelte Mandeln
1 Päckchen Orangenschalen-Aroma
500 g abgetropfter Quark 40 %
3 EL Stärke
3 Eier
100 g Butter
1 Pfirsiche
Für den Belag
300 g gesiebtes Mehl
1 Msp Zimt oder Apfelgewürz
200 g Zucker
200 g Kalte Butter
Für den Streuselteig

Zubereitung

Für den Streuselteig die oben genannten Zutaten zu Krümeln verkneten, bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Die abgetropften Pfirsiche in grobe Würfel schneiden.

Für den Belag Eier, Butter, Orangenschalenaroma mittels Schneebesen in einer Rührschüssel cremig schlagen. Stärke und Quark unterheben.

Backblech mit Backpapier auslegen, den Blätterteig ausrollen und mit einer eckigen Tortenform passend auf dem Blätterteig stellen. Blätterteig mit der Gabel etwas einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Die Hälfte der gehobelten Mandeln darauf verteilen. Danach die Hälfte der Quarkcreme draufstreichen. Mit Pfirsichwürfel belegen, den Rest der Mandeln darüberstreuen und mit der übrigen Quarkmasse bedecken und glatt streichen. Zum Schluss mit kalten Butterstreuseln bestreuen.

Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca 50 Minuten goldgelb backen.

Den "Streusel-Quarkkuchen" etwas auskühlen lassen. Mittels Palette oder breitem Messer vorsichtig den Tortenring entfernen. Den Kuchen in gleich große Stücke schneiden.


Guten Appetit!!!

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