Zubereitung
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen, pfeffern und in grobe Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
Brühe mit Essig aufkochen. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute weiterkochen. Sauce mit Schmand und Senf verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Broccoliröschen abgießen, mit Schupfnudeln, Fleisch in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) geben. Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
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