Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Olivenol
1 EL	Sojasauce
0,5 TL	Sambal Oelek
1 l	Hühnerbrühe
250 ml	Sahne
	Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker
1 gr	Zwiebel
1 Bd	Suppengrün
1	Hokaidokürbis

Zubereitung

Hokaido entkernen, ungeschält in Würfel schneiden, Suppengrün klein schneiden, Zwiebel würfeln. Das Ganze in Olivenöl anschwitzen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Mit Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Sambal Oelek und Sojasoße würzen und noch mal 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen damit der mehlige Geschmack des Kürbises verschwindet. Sahne unterziehen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

bfreund