leckere Apfel-Mohn-Kuchen

Getestetes Rezept. sehr gut

Foto Rezept leckere Apfel-Mohn-Kuchen

Zutaten für 14 Portionen

250 g Mehl plus 30 g für den Guß
75 g Zucker plus 50g für den Guß
2 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter oder Margarine
5 Eier
1 Beutel Mohn-Back
150 g Crème fraiche
750 g Äpfel
etwas Zitronensaft
2 EL Paniermehl
30 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

1. Eine Springform 26cm Durchmesser fetten.
250gr Mehl,75 gr Zucker, 1 Vanillezucker, Prise Salz, Butter in Stückchen und 1 Ei gut verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
2. Mohn-Back, Crème fraiche und 2 Eier verrühren.
Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Mit Zitronensaft beträufeln.
3. 2/3 Mürbeteig in der Springform als Boden andrücken.
Rest Teig zur Rolle formen, am Formrand ca.5cm hoch andrücken.
Boden mit eine Gabel mehrmals einstechen, mit Paniermehl bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Mohnguss daraufstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 35-40Min backen.
4. 2 Eier trennen. 2 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 50 gr Zucker und 1 Vanillin Zucker einrieseln lassen.
2 Eigelbe einzeln darunter schlagen. 30gr Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben, unterheben.
Auf der heiße Torte streichen.
Bei gleiche Temperatur ca 20-25 Min. weiterbacken.
Auskühlen lassen.
Nach Wunsch dekorieren.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Springform


Testberichte zu leckere Apfel-Mohn-Kuchen


hat getestet
vor 8 Jahren

Eine sehr leckere zusammensetzung von Apfel und Mohn Bilder hochladen

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2 Kommentare zu leckere Apfel-Mohn-Kuchen

vor 8 Jahren
++Renate++
Lecker Zorica ich hab noch Mohn. Jetzt weiß ich was ich damit mache :-)

vor 8 Jahren
ZOKA
Das werde Dir siecher gut schmecken Renate :winke:

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