Zubereitung
Das Fleisch im Butterschmalz anbraten.
Die gewürfelten Zwiebeln und die Pilze mit dem Einweichwasser dazu geben und weitere 20 Minuten in der Pfanne dünsten.
Möhren in Scheiben schneiden, den Rosenkohl putzen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden und das ganze noch weitere 15 Minuten köcheln.
Das Fleisch herausnehmen in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf zurück geben.
Noch mal 10 Minuten köcheln und das ganze abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
Dazu gab es Salzkartoffeln.
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