Zubereitung
Eine Springform ca. 26 cm Durchmesser einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Nach und nach Eier zugeben und jeweils gründlich schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakao sieben und vorsichtig unterheben.
Milch untermengen und den Teig in die Form geben.
Birnen fächerförmig auf den Teig geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 50 - 60 Min. backen.
In der Form etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
Schokolade mit Sahne schmelzen und über jedes Stück vor dem Servieren etwas Sauce geben.
Ich habe in dieSauce etwas Orangenaroma gegeben. Auch mit Orangenlikör sehr gut.
Wer die Birnen etwas höher haben möchte, muss den Kuchen für ca. 10 - 15 Min. vorbacken.
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