Zutaten

1 EL	Petersilie
	Salz, Pfeffer
50 g	Gorgonzola
100 g	saure Sahne 10%
200 ml	Gemüsebruhe
1 EL	Ol
100 g	Karotten, vierteln und in feine Scheibchen
200 g	Lauch, in feine Streifen
300 g	Putenfilet

Zubereitung

1. Das Putenfilet in Scheiben schneiden, in heißem Öl anbraten, Gemüse zugeben, alles unter rühren andünsten

2. mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen

3. saure Sahne und Gorgonzola zur Soße geben, bei geringer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen

4. mit Salz und Pfeffer abschmecken

5. zum Schluss mit Petersilie bestreut servieren

Dazu passt Reis

- Guten Appetit -

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