Himmlischer Himbeer-Turm Himmlischer Himbeer-Turm Himmlischer Himbeer-Turm Himmlischer Himbeer-Turm

Himmlischer Himbeer-Turm

Hier werden Waffelträume wahr!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (5 )
360 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Fett für das Waffeleisen
6 kl Baisertuffs
1 Pkg Cremepulver "Mousse à la Vanille" (für 250 ml Milch)
2 EL Puderzucker
250 ml Milch
150 g Schlagsahne
1 TL Backpulver
180 g Mehl
2 Eier (Gr. M)
1 Pr Salz
1 Pkg Bourbon Vanillezucker
30 g Zucker
85 g Butter
250 g Tk Himbeeren

Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 50 g Sahne und 100 ml Milch unter den Teig rühren.


Herz-Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Aus dem Teig 5 Waffeln backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Himbeeren und Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. 100 g Sahne und 150 ml Milch in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Das Cremepulver zugeben und mit dem Mixer kurz verrühren. Auf höchster Stufe ca. 3 Minuten aufschlagen.


Creme auf 4 Waffeln verteilen, darüber jeweils ca. 2 Esslöffel Himbeersoße geben. Waffeln übereinander stapeln. Mit der letzten Waffel ohne Creme abschließen und ca. 90 Minuten kalt stellen. Mit Baiser verzieren. Restliche Soße dazu reichen.


Ich habe übrigens den Baiser weggelassen (mag bei uns keiner).

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