Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (12 ): 360 Kalorien
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Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

2 Päckchen	Sahnesteif
400 ml	Sahne
1 Päckchen	Vanillezucker
2 ml	Orangen
1 Pr	Salz
2	cl Rum
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mohren
100 g	Cornflakes
150 g	Mehl
4	Eier ( trennen )
175 g	Zucker
150 g	Butter

Zubereitung

Butter , Zucker und Salz schaumig rühren..Eigelbe nach und nach einrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben. Cornflakes zerbröseln und über das Mehl geben und alles vorsichtig unter die Eimasse arbeiten.

Möhren waschen, schälen und grob raspeln. mit Rum zum Teig geben.Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Orangen schälen und die Filets heraustrennen und in Stücke schneiden. In den Teig arbeiten.

Teig in eine gefettete Springform ( 26 cm ) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca.45 Min. backen.

Boden auf Kuchengitter auskühlen lassen.

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokostreusel verzieren.

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++Renate++