Start > Rezepte > Kategorien > Party > Kalte Platten: Schweine - Filets im Ganzen gebraten

Kalte Platten: Schweine - Filets im Ganzen gebraten

Getestetes Rezept.

Zutaten für 4 Portionen

2	lange Lendchen
n.B.	Salz , Pfeffer
1 Päckchen	Soße Hollandaise
etwas	Ketchup
	Äpfelchen und Eigelb - Masse
n.B.	Zitrone
Einheiten	Zutatenliste

Zubereitung

Lendchen kräftig würzen, in Öl scharf anbraten und im vorgeheizten Ofen (150 Grad) ca 35 Min. braten! Auskühlen lassen! Hollandaise glatt rühren, etwas mit Salz und Zitrone abschmecken, auf der Platte einen Rand ausgießen, Ketchup stellenweise als Kontrast zugeben und mit einem Schaschlik - Spieß marmorieren. Lendchen schräg mit einem scharfen Messer aufschneiden und auf der Platte anrichten! Die Äpfelchen mit der Eigelbmasse fixieren! Etwas Feldsalat anlegen!

Kalte Platten: Schweine - Filets im Ganzen gebraten wurde ausprobiert von:

Dactylus

Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.

5 Kommentare zu Kalte Platten: Schweine - Filets im Ganzen gebraten

vor 3 Jahren

chrusi

das ist megaschön gemacht,,kompliment,,,gruss lotty

vor 3 Jahren

Maunz

Sehr lecker !
Wie ist die Eigelbmasse zubereitet vor dem Aufspritzen?

vor 3 Jahren

Dactylus

Gekochtes Eigelb durch ein Sieb drücken, mit etwas Creme fraiche geschmeidig rühren.
Paprika gibt ein schönes orange.

vor 2 Jahren

Flohmutter

Als ich dein Rezept las, dachte ich am Ende: Das muss doch heißen: Feldsalätchen...

- ein tolles Rezept!!!

vor 2 Jahren

Meddi

Wow, sieht echt sehr gut aus. Ist sehr geschmackvoll angerichtet.

Antworten oder neue Frage stellen.

Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 25 Rezeptboxen gespeichert: Party, Buffet, 60 geburtstag und 22 weitere

♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept

Wöchentlich Rezepte und Küchennews in der Mailbox. Kostenlos für 19.126 Abonnenten und für dich!

Danke für deinen Besuch!
121 Kochbegeisterte sind in diesem Moment auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Melde dich jetzt an und genieße die Vorteile!

Rezeptbewertung