Zubereitung
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Champignons nacheinander im heißen Öl anbraten.
Auf einer Platte dekorativ anrichten, salzen und pfeffern.
Die Knoblauchscheiben im verbliebenn Öl anbraten, mit Wein und Zitronensaft ablöschen.
Die gewaschenen und trockengetupften Thymianblättchen von den Zweigen abstreifen und auf das Gemüse streuen. Die Knoblauchsauce darübergießen und das Gemüse durchziehen lassen.
Tipp: Verwenden Sie statt der Champignons auch Pfifferlinge oder Austernpilze.
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