Flammkuchen Flammkuchen Flammkuchen Flammkuchen Flammkuchen

Flammkuchen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Pfeffer, Muskat nach Geschmack
<b>Für den Belag</b>
<b>für den Hefeteig</b>
70 Speck
300 g Gemüsezwiebel
200 g Creme fraiche
1 EL Ol
1 gr Eier
1 TL Salz
1 EL Zucker
5 EL lauwarme Milch
20 g Frische Hefe
250 g Mehl

Zubereitung

Mehl in eine Rührschüssel geben. Frische Hefe mit lauwarmer Milch

verrühren und zufügen. Zucker, Salz, Ei und Öl zum Mehl geben und zu einem Hefeteig verkneten. Evtl. wenige Tropfen Wasser zufügen, bis sich der Hefeteig leicht vom Schüsselrand lösen läßt.

Schüssel abdecken und Hefeteig 30 Min gehen lassen.

Den Teig zu einem Fladen dünn ausrollen mit Creme Fraiche bestreichen.

Mit Pfeffer und Muskat würzen dann mit Gemüsezwiebeln belegen und Speck darauf. Blech auf der mittleren Schiene backen 200°10-15 Min.backen.

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Neitzel777