Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Schnittlauch
	Salz, Pfeffer
2 EL	Creme fraiche
100 ml	Sahne
150 g	Kirschtomaten
1	Paprikaschote, rot
425 g	Erbsen und Möhren aus der Dose
425 g	Champignons aus der Dose
200 g	Speck, durchwachsen, in Würfel geschnitten
3 Sch	Schinken
2 EL	Ol
2 Päckchen	Gnocchi aus dem Kühlregal

Zubereitung

Champignons abgießen, Wasser dabei auffangen 2 EL Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Speck und Champignons dazugeben und knusprig braten. Schinken würfeln, Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Schinken und Gnocchi dazugeben und weiter braten. Anschließend mit 5 EL Champignonwasser und Sahne ablöschen. Creme fraiche dazugeben. Erbsen abgießen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Tomaten waschen und halbieren und mit den Paprikawürfeln dazugeben. Abschmecken und noch mal 5 Min. köcheln lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Auf einem Teller anrichten und die Schnittlauchröllchen darüber geben.

Bei uns gab es einen gemischten Salat dazu. Guten Appetit.

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