Orangenmarmelade mit Rosmarin

Orangen mit heißem Wasser gut abwaschen. Schale einer Orange mit Zestenreißer abziehen oder mit Messer dünn schälen.

Aus beiden Orangen die Filets aus den Trennwänden schneiden,den Saft auffangen.

Insgesamt 250 Gramm Saft, Fruchtfleisch und Schale zusammen mit Gelierzucker, Rosmarin und Wacholderbeeren in einen Topf geben, aufkochen lassen.

Wacholderbeeren und Rosmarinzweig wieder aus dem Topf nehmen. Die heiße Marmelade in sauber ausgespühlte Gläser füllen und gleich verschließen..

Ergibt etwas 400 ml.