Blitzsuppe

Instantbrühe? Tk-Gemüse? In 6 Minuten? Für manchen hört sich das fast nach einer 5-Minuten-Terrine an. Weit gefehlt. Das schmeckt wie damals bei Oma. Da gab es auch immer Suppe mit viel Gemüse drin. Um mich der Diskussion im Kommentarbereich anzuschließen. Ich habe die Fadennudeln auch seperat gekocht. Die Nudeln bestanden aus Hartweizengrieß und Weizenmehl. Sechs Minuten für das Garen des Gemüses ist auch in Ordnung, aber nur, wenn das Tk-Gemüse bereits aufgetaut ist. Das ist die Suppe, wenn die Zeit mal knapp wird, ein Einstieg in die Suppenwelt für Anfänger oder für Genieser, welche die "gute alte Gemüsesuppe" noch zu schätzen wissen.

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Nach der Veröffentlichung 1 mal bearbeitet, zuletzt am 24.02.10 19:56:11

Blitzsuppe - Die wärmt richtig auf und vertreibt sogar Erkältungen -
Ob Schnittlauch oderPetersilie - ein paar Kräuter dürfen in der Suppe nicht fehlen. Petersilie ist reich an Vitaminen und Mineralien, z. B. Flour. Petersilie punktet mit Ballaststoffen. Unverzichtbar - Buchstaben, Sternchen, Stäbchen - in der Hühnersuppe dürfen die kleinen Nudeln nicht fehlen. Variante: Reine Hartweizennudeln verwenden, sie quellen in der Suppe nicht so schnell auf.

Ich koche meine Nudeln extra, damit die Brühe nicht trüb wird. Habe ich heute erst gemacht, allerdings habe ich die Brühe aus einem Huhn und 3 Keulen gemacht.

Die Suppennudeln lasse ich nur ziehen. Welche Nudelsorte verwendest du?

Ist ganz unterschiedlich, Fadennudeln, selber gemachte Nudeln, Spätzle, Muscheln, Risoni ....
Sternchen und Buchstabennudeln verwende ich nicht.

Ich nehme Hartweizennudeln, da sie in der Suppe nicht so schnell aufquellen!