Zubereitung
Gemüse putzen, waschen und fein würfeln.
Öl erhitzen und Gemüse darin ca. 7 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Mit Basilikum und Knoblauch würzen.
1 EL Tomatenmark und den Parmesan unter das Gemüse mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Filets salzen, pfeffern mit Senf und Chilisauce einstreichen.
Pizzateig teilen und zwei Rechtecke auswalken. Auf jede Teigplatte ein Viertel der Gemüsemasse geben - Filets auflegen - Filets mit restlicher Gemüsemasse umhüllen, unbelegte Teighälften darüberschlagen.
Teigränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° 25-30 Minuten backen.
Eigelb und Milch verrühren.
Teigpakete nach 20 Minuten Backzeit damit bepinseln.
Dazu passt: Tomatensoße oder einfach nur Salat
Pro Portion 7,5 Punkte
Pizzateig ala GG
http://www.kochmeister.com/r/36601-gg-pizzateig.html
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
