Feuertopf vegetarisch Feuertopf vegetarisch Feuertopf vegetarisch

Feuertopf vegetarisch

Deftig und superlecker . . .

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Ol
Ketchup
Wasser
2 Gemüsebruhe
4 kl getrocknete Chilischoten, klein gehackt
1 Tomatenmark
1 Knoblauch, klein gewürfelt
4 mittl Karotten, gewürfelt
1 mittl Rote Paprikaschote, gewürfelt
1 gestückelte Tomaten (Füllmenge 400g)
150 g vegetarische Wurst (z. B. Chorizo), gewürfelt
1 mittl Zwiebel, gehackt
1 Kidneybohnen (Füllmenge 420g)
1 schwarze Bohnen in Chilisauce (Füllmenge 400g)

Zubereitung

1. Öl in einem großen Topf erhitzen.

2. Wurst solange anbraten, bis sie fast auf allen Seiten gebräunt ist.

3. Chilis, Knoblauch, Zwiebel- und Karottenwürfel mit anbraten. (ca. 2 1/2 Minuten)

4. Paprikawürfel zugeben (ca. 1 Minute mitbraten).

5. Gemüsebrühwürfel, Tomatenmark, beide Dosen Bohnen zugeben und eine Dose davon zweimal mit Wasser füllen und mit in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze und geschlossenem Topf 25 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch hin und wieder umrühren.

6. Zum Schluss noch für die leichte Süße ein wenig Ketchup und falls nötig mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer noch etwas nachschärfen.

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