Zubereitung
Der Sommer kommt jedes Jahr und die Pfunde von Weihnachten müssen weg. Eins meiner Diätrezepte (pro Portion etwa 450 kcal) für die Bikinifigur: GEMÜSELASAGNE
VORBEREITUNG:
Tomaten in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl einfetten.
FÜR DIE SAUCE:
Milch, saure Sahne, Ei mit dem Tomatenmark verquirlen. Die Gewürze hinzufügen und gut durchrühren.
FÜR DIE LASAGNE:
Erst die Gemüsemischung (nicht aufgetaut), Pilze und Tomaten in die Auflaufform geben. Darüber die Soße und etwas Käse (Parmesan) geben und mit Lasagneblätter abdecken. Abwechselnd fortfahren, bis die Form gefüllt ist. Zum Schluß etwas mehr Soße auf die Schichtung geben und mit dem Käse (Gouda) abdecken. Im Umluftherd bei 180°C etwa 45 Minuten garen.
Als Gemüsemischung kann man natürlich auch jedes frische Gemüse der Saison verwenden, hier wurde ich aber etwas mehr Milch hinzufügen und die Garzeit ein wenig verkürzen.
Italienische Kräutermischung besteht aus: Oregano, Rosmarin, Basilikum, Majoran.
TIPP:
Ich decke die Lasagne immer mit ewas Alufolie ab, da dann der Käse nicht so austrocknet. Alternativ kann der Käse auch erst gegen Ende der Garzeit zugefügt werden.
Für Diabetiker: 3 BE (nach meiner Rechnung)
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