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Zubereitung:
Bei allen drei Variationen den Käse und die Butter mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Wer die Masse feiner haben möchte, kann sie mit einem elektrischen Handquirl (Rührbesen) verrühren.
Dann die Zwiebeln abziehen, in sehr feine Würfel schneiden und zu der Käse- Buttermischung geben. Die Masse mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz würzen, einen Schuss Bier hinzugeben und verrühren.
Den Obatzten in ein Schälchen geben. Das Brot, die Essiggurken, die geputzten Radieschen und den zu einer Spirale geschnittenen Radi getrennt dazu servieren.
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Gerdas Tipp:
Außerdem wird in vielen Familien der Obatzter mit Knoblauch, Schnittlauch oder Kümmel verfeinert.
Dazu reicht man: frisches Brot, Essiggurken, Radischen, Radi und ein gutes Pilsener (kein Weißbier)
Geräte: Schüssel, Messer Gabel
Quelle: tv.gusto:Gugelhupf
20.10.2009
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