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eingetragen am 7.02.10
Status: ungeprüft, neu
Rezept-ID: 63274

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Brötchenteig


Foto Rezept Brötchenteig

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Zutaten für Portionen
1350 g Weizenmehl Type 550 (L)
27 g Backmalz
15 g fett (ÖL butter oder schmalz ) (L)
27 g Salz
14 g zucker
40 g Hefe
750 g lauwarmes Wasser oder Malzbier (L)
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Zubereitung: Festen Hefeteig herstellen, 30 runde kugeln drehen gehen lassen bis sie mindestens doppeltes Volumen haben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Back Blech sitzen bis 180°C Bis 200°C 15 bis 20 Minuten backen

Geräte: Waage , Schussel

Quelle: Wochenblatt


Rezeptinfo Verwandte Rezepte finden
SchwierigkeitAnfänger
Kostengünstig
Zubereitungszeit30 min
Ruhezeit30 min
MenüfolgeVorspeise
Zubereitungsartbacken
MahlzeitFrühstück
AnlassParty
 
...

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