Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Gratinform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Eier trennen. Den Frischkäse mit Quark und Eigelb gut verrühren, mit den Gewürzen pikant abschmecken. Eiweiß steif schlagen, unter die Käsemasse ziehen. 2/3 des Käseschaums auf dem Boden der Form verteilen.
Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden. Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben, anderweitig verwenden. Die ausgehöhlten Tomaten mit dem restlichen Käseschaum füllen, die Deckel wieder aufsetzen.
Die Form in den 200°C heißen Ofen auf die mittlere Schiene schieben und etwa 40 Min. backen. Noch heiß servieren.
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