Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser garen.
Kohl putzen und in Streifen schneiden.
Möhren putzen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Currypulver kurz anbraten, dann Fleisch dazu geben. Krümelig anbraten. Möhren dazu kurz mitbraten. 250 ml Wasser hinein und Brühe zugeben. Alles kochen lassen bis Wasser fast verdampft ist. Chinakohl und Cashewkerne zugeben und ca. 5 Min. braten lassen. Reis und Chiliflocken zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Teller anrichten und einen Klecks Schmand draufgeben.
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