Zubereitung
In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett Speck, Zwiebeln und Petersilie andünsten.
Brötchen in Scheiben schneiden,
mit der Milch, Eier, Speck, Zwiebeln, Petersilie und Gewürze gut vermengen (am besten mit den Händen), 15 Minuten stehen lassen und wieder durchkneten,
mit nassen Händen einen Laib formen,
in ein großeres Stück Bratschlauch geben , beide Enden zuknoten und 3-4 löcher einstechen;
40 Minuten bei 185° Umluft backen.
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