Schmorhuhn

Hähnchen waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchen mit Öl einstreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Einen großen Bräter mit 1 El Öl ausstreichen und die Hähnchen nebeneinanderlegen. Den Bräter auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 15 Min. braten. Inzwischen Tomatenmark und Weißwein verrühren. Zwiebel und Knoblauch zu den Hähnchen geben, ebenso die Weißwein-Tomatenmark-Mischung. Das Ganze 15 Min. weiterbraten. Paprikastreifen und Gemüsebrühe zufügen und weitere 25 Min. garen. Herausnehmen und evtl. mit Kräutern servieren. Ich habe dazu Kartoffeln gemacht, aber man kann auch Baguette reichen.