Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

1 Ts	frischer Koriander
3 EL	Kokosmilch oder Sahne
3 EL	Naturjoghurt (fettarm geht auch)
6 TL	Tikka-Masala-Paste
1 Stk	Lorbeerblatt
4 Stk	Kardamom-Kapseln
2 Stk	Hähnchenbrustfilets
	Zubereitung:
100 ml	Wasser
1 Stk	Knoblauchzehe
TL	Kurkuma (Gelbwurzpulver)
5 cm	frischer Ingwer und frischer Koriander
1 Stk	Zwiebel
200 g	=1/2 Dose Tomaten
1 Stk	Grüner Paprika
	Curry-Grundlage:

Zubereitung

Zuerst die Curry-Grundlage zubereiten:

Zwiebel, Paprika, Tomaten grob klein schneiden und mit den Dosentomaten, Kurkuma, 2cm geriebenem frischen Ingwer, etwas frischem Koriander, Salz, Pfeffer 15 min köcheln und anschließend mit dem Zauberstab pürieren.

Jetzt kommt die Zubereitung:

Hähnchenfleisch in ca. 2cm Würfel schneiden.

In einer Pfanne mit Ghee oder Öl die Kardamom-Kapseln, Lorbeerblatt, die Tikka-Masala-Gewürzpaste anbraten und auflösen. Den Gemüsebrei und Hähnchenfleisch dazugeben und ca. 10min weiterköcheln lassen. Dann Joghurt und Sahne/Kokosmilch dazugeben und nach ca. 5 min weitersimmern ist der Curry fertig.

Curry in eine Schüssel geben und mit gehacktem frischem Koriander und fein geschnittenem Ingwer großzügig garnieren.

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Uschka