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Sonne-Weißbrot

Marokkanisches Brot

Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Sesam Körner
etwas Öl
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1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
3 EL Argan Öl oder Olivenöl
250 ml warmesWasser
500 g Mehl
***Teig***

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten,

eine gute Stunde (ev. auch länger) abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat,

Teig auf einer bemehlte Fläche nochmal gut durchkneten,

einen ca. 300g Stück beiseite legen,

mit dem Rest einen Kreis von ca. 22cm ausrollen,

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und so verfahren wie auf Bild 4 5,

das 300g Teigstück etwas flachdrücken so dass es in der Mitte Platz hat,

nochmals abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen,

mit Olivenöl bestreichen, in der Mitte mit Sesam bestreuen und nochmals einschneiden wie auf das 8. Bild

im 190° vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen

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irenst