Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Fenchel halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel vierteln und in Streifen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Fenchel anbraten.
Inzwischen die Champignons putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit in die Pfanne geben. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und mit anbraten. Salzen und Pfeffern. Wenn alles gut durchgebraten ist, den Käse darauf streuen und im Backofen ca 10 Minuten überbacken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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