Zubereitung
Tajine 10 Min. wässern.
Das Fleisch scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu geben und noch etwas braten.
Kleine Tasse Wasser dazu gießen. Deckel drauf, Wasser ins Grübchen. 30 Min. auf Stufe 4 (1-9) köcheln lassen. Alles Gemüse klein schneiden. Sesamsaat in einer Pfanne trocken anrösten.
Nun das Gemüse und Pflaumen nacheinander auf das Fleisch schichten. Jede Lage etwas würzen.
Noch einmal etwas Wasser dazu geben, Deckel wieder drauf und Wasser ins Grübchen. Und wieder ca. 30 Min. köcheln.
Fertig!
Guten Appetit!
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