Zubereitung
Kartoffel- und Möhrenwürfel, Zwiebel, Tomatenwürfel, Piment, Pfeffer, Salz, Majoran und gekörnte Brühe in einen Topf geben und mit Wasser bedecken (Kartoffeln, Möhren sollten die gleiche Menge haben). Alles beim geschlossenen Deckel garkochen.
In der Zwischenzeit Butterschmalz in eine Pfanne geben, die Schinken- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Suppeninhalt mit dem Zauberstab pürieren, Schmand zugeben und diesen cremig unterschlagen. Zum Schluss gebratenen Schinken und Zwiebelwürfel, sowie reichlich Petersilie unterheben. Eventuelle nachwürzen.
Tipp Ganz lecker schmecken ein paar Shrimps dazu, diese einfach nach dem Pürieren zugeben und die Suppe nochmals aufköcheln lassen. Wer die Suppe nicht so cremig mag, püriert sie mit dem Kartoffelstampfer.
Guten Appetit!!!
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