Rinderbraten ala Renate Rinderbraten ala Renate Rinderbraten ala Renate

Rinderbraten ala Renate

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

100 g Butter
Öl, Salz , Pfeffer
500 ml Gemüsebruhe
1 Rosmarin
1 Whisky
1 Lorbeerblatt
1 mittl Zwiebel
600 g Rinderschulter

Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl erhitzen und einen Eßlöffel Butter dazu. Fleisch rundherum anbraten. Erst dann pfeffern und salzen.

Mit Whisky ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben.

Zwiebel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Einen Bräter damit auslegen und das Fleisch darauf geben. Flüssigkeit dazu und ein Lorbeerblatt hineinlegen. Einen Zweig Rosmarin auf das Fleisch legen.

Den Braten in den vorgeheitzeten Backofen (200 Grad) schieben und zwei Stunden braten.

Fleisch aus dem Bräter nehmen. Rosmarin und Lorbeerblatt entfernen und Soße mit kleinen eiskalten Butterwürfeln aus dem Gefrierfach binden.

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++Renate++