Zubereitung
Butter, Honig und Eier schaumig rühren und das mit Vanille und Backpulver gemischte Vollkornmehl unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform streichen.
Die Äpfel waschen, achteln, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen. Butter, Honig, grob gehackte Walnußkerne und ch kurz aufkochen, mit Zimt würzen, etwas abkühlen lassen und den Äpfel verteilen.
Bei 175° C ac 45 Minuten backen.
Tipp
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Den Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Birnen oder Pflaumen oder anderes Obst.
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